柚子皮炒芋头

材料准备

芋头：500g（选择新鲜的芋头，保证口感细腻）

柚子皮：适量（切成细碎的条状）

香叶：适量（带来一丝清香）

白糖：30g（根据个人口味增减）

猪油：适量（能让芋泥更加香浓）

鸡蛋：2个（鸡蛋液是挂糊的关键）

面包糠：适量（为了让外皮酥脆可口）

清水：少量（用来粘住威化纸）

烹饪步骤

蒸芋头，捣成芋泥

将芋头切成均匀的小片，放进蒸锅里蒸15分钟左右，直到软透。

捣成细腻的芋泥，备用。

炒香柚子皮，调制甜香芋泥

在锅中放些猪油，将切好的柚子皮放进去翻炒，直到香味扑鼻。

加入香叶片继续翻动，炒至香味浓郁。

用刮铲将柚子皮捣碎成末。

加入白糖，在低温下慢慢炒至糖完全融化，与芋泥翻拌均匀，保持芋泥的柔软度。

包制芋泥卷，炸至金黄