乌镇商贸路咸豆浆配方

乌镇商贸路咸豆浆的配方如下：

原料

黄豆：90克

清水：700克

油条：半根

香醋：1小勺

生抽、芝麻油、香葱、紫菜、榨菜：适量

步骤

1. 将油条切成小段备用。

2. 香葱和榨菜切成碎末，紫菜用手撕开。

3. 黄豆放入料理机中，加入700克清水，打成浓稠的豆浆。

4. 用滤网将豆渣过滤掉。

5. 在小碗中倒入适量的香醋和生抽。

6. 将过滤好的豆浆快速冲入装有香醋和生抽的碗中，使豆浆变成絮状。

7. 在豆浆上放上紫菜、香葱碎、榨菜末和油条段，淋上芝麻油即可。

注意事项

醋是豆浆变絮状的关键，250克豆浆中加入1小勺醋即可。