红虾仁是什么虾

红虾仁通常指的是 中华管鞭虾，也被称为红虾、大脚黄蜂等。这种虾的体型较大，肉质富有弹性，但有时带有一些土气味。红虾在东海、黄海南部及南海等地区是常见的捕捞种类，尤其在浙江中北部产量较高。红虾可以用于鲜食，也可以制成虾仁，是中国南海区重要的经济虾种类之一。

需要注意的是，红虾在运输过程中容易不新鲜和变质，因此选择新鲜的红虾非常重要。此外，红虾的营养价值较高，富含Omega-3不饱和脂肪酸和虾青素，具有美容养颜和健脑护心的功效。