甜竹笋苦瓜汤

甜竹笋苦瓜汤是一道营养丰富且具有多种健康功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

竹笋

苦瓜

虾皮

萝卜苗

盐

鸡精

姜片

香油

制作步骤

准备食材

竹笋去皮切片，焯水去涩去草酸。

苦瓜洗净去瓤，切段。

虾皮提前用温水泡软。

萝卜苗洗净，切段备用。

煮汤

在沙锅中加入适量清水，放入姜片和虾皮，大火烧开。

放入竹笋片，煮20分钟。

加入苦瓜段，煮3-5分钟。

根据个人口味加入盐、鸡精和香油调味。

关火前，放入萝卜苗，煮2分钟即可。

健康功效

消脂解毒：苦瓜具有消脂解毒的功效，能帮助身体排除多余脂肪和毒素。