苦瓜干煲糖水

苦瓜干煲糖水是一道简单又美味的甜品，适合在炎热的夏季食用。以下是制作苦瓜干煲糖水的步骤：

准备材料

新鲜苦瓜 2根

冰糖 250g

盐 少许

水 少许

处理苦瓜

将苦瓜洗净，切成条状，大小可根据个人喜好调整。

煮糖水

在锅中加入切好的苦瓜条、冰糖和少许水。

将水煮开后，转小火，慢慢熬煮。

煮至水份蒸发，糖水变得粘稠，苦瓜条变得干燥，糖会慢慢变成白色的沙粒。

完成

继续小火搅拌，直到糖完全结晶，苦瓜干完全干燥且与糖沙分离。

关火，将苦瓜干糖水起锅，即可享用。

小贴士：

火候控制：火要小，以免糖水糊锅或苦瓜条煮烂。