电饭锅可以做肉馒头不

电饭锅确实可以用来做肉馒头。以下是一种简单的做法：

中筋面粉 250克

玉米面 50克

鸡蛋 1个

白糖 8克

全脂奶粉 5克

酵母牛奶水 170克

橄榄油少许

将玉米面粉、中筋面粉、白砂糖、全脂奶粉、鸡蛋放入电饭锅内胆，再加入酵母牛奶水，和成一个光滑的面团。

加入少许的橄榄油后，再将面团揉成光滑状。

将面团放入温暖的空间内，发酵至两倍大。

发酵好的面团放入案板上重新排气揉压面团。

将揉好的面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成牛舌形状（长椭圆形），然后卷起来。

将卷好的面团整齐地放入涂了油的电饭锅中，注意间隔距离。

在面包面团的顶部薄薄地刷上蛋黄液，撒上少许芝麻或猪油（可选）。

盖上盖子，在锅中饧上20分钟，等剂子饧发到1.5倍大。

摁下“煮饭”按钮，蒸上10分钟后，再拨到“保温”按钮，焖2分钟后再开盖。

蒸馒头时，可以在时间快到的时候掀开锅盖按压一下馒头的表面，如果能够弹起来说明蒸熟了，如果按压之后塌陷下去则需要再蒸几分钟。

蒸馒头的时候会出现回缩的情况，这可能是面团没有发好，发面的时候一定要等面团的体积是原来的两倍时再进行揉面。

通过以上步骤，你就可以用电饭锅做出柔软筋道的肉馒头了。希望这个方法对你有所帮助!