用大米面怎么做小馒头
使用大米面制作小馒头的步骤如下：
准备材料
大米面 250克
水 100克
酵母 5克
白糖 适量（可选，用于增加甜味）
和面
将大米面放入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到没有干粉。
加入酵母（和白糖一起），继续搅拌，使酵母均匀分布在面团中。
用手将面团揉至光滑，大约需要10分钟。
第一次发酵
将揉好的面团放在一个温暖的地方，进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大，大约需要60分钟。
排气和分割
发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气。
将面团分成若干个小剂子，每个剂子约25克，捏成光滑的圆形。