彩色馒头做法

基础版彩色馒头

材料：面粉4斤，酵母粉20克，抹茶奶昔粉20克，芒果奶昔粉20克，草莓奶昔粉20克，巧克力奶昔粉20克。

步骤

1. 用30度左右的1000毫升温水冲酵母粉，搅拌均匀。

2. 加入面粉和各种奶昔粉，揉成面团。

3. 发酵1小时，直到体积扩大一倍。

4. 将面团分成小块，揉成各种形状，放入蒸笼。

5. 大火蒸20分钟，即可出锅。

使用天然色素的彩色馒头

材料：面粉、酵母粉、白砂糖、水、食用色素（如菠菜汁、苋菜汁等）。

步骤

1. 酵母粉和白砂糖用水对开，搅拌均匀。

2. 倒入面粉中揉成面团，盖上保鲜膜发酵2小时。