玉米莲藕胡萝卜杏鲍菇汤
玉米莲藕胡萝卜杏鲍菇汤是一款营养丰富、口感丰富的素食汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
莲藕 250克
玉米 250克
胡萝卜 150克
海鲜菇 150克
杏鲍菇 100克
鲜香菇 80克
红枣 4颗
无花果干 4颗
薏米 20克
桂圆干 6颗
姜片 3片
料酒 适量
白扁豆 15颗
做法
准备食材
莲藕、玉米、胡萝卜、杏鲍菇、鲜香菇、红枣、无花果干、薏米、桂圆干、姜片等食材清洗干净，切成适当大小的块状或片状。
白扁豆提前一天泡发。
炒香杏鲍菇
不放油，将杏鲍菇干煸至微黄色，散发出杏仁香味，然后放入砂锅备用。
炖煮
将除胡萝卜以外的食材（莲藕、玉米、白扁豆、红枣、无花果干、薏米、桂圆干、姜片）放入砂锅，加入适量料酒，炖煮约1小时，直至白扁豆软糯。
放入胡萝卜，继续炖煮15分钟。