冬季红萝卜怎样腌萝卜干

冬季腌红萝卜干的方法如下：

准备萝卜

选用红萝卜，用清水洗净，切去根须和头部，用刀削去不易洗干净的部分。

萝卜不用去皮，带皮一起切。先切成片，再切成条状。

晾晒萝卜条

将切好的萝卜条摊开，放在室外晾晒2-3天，直至萝卜条晒干。

晒好的萝卜干放在网兜内，放在阴凉、通风处保存。

浸泡萝卜干

吃的时候，拿出一些萝卜干，用清水投洗2-3遍，去除灰尘。

根据个人口感，将萝卜干浸泡1-2小时（口感脆一些）或一晚上（口感更软一些）。

调味

将泡好的萝卜干用手攥下水分，放入容器内。

加入盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、熟芝麻，用筷子拌匀。