红萝卜毛豆炒牛肉

红萝卜毛豆炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

牛肉：250克

毛豆：200克

红萝卜：1根

料酒：2勺

生抽：2勺

生姜：少许

蒜瓣：2瓣（可选）

辣椒：1个（根据口味调整）

盐：适量

黑胡椒粉：适量（可选）

淀粉：1茶匙

植物油：适量

步骤

准备食材

胡萝卜去皮切丁。

牛里脊肉切片，加入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉和淀粉腌制15分钟。

毛豆去壳洗净备用。

生姜切片，蒜瓣拍碎备用。

炒牛肉

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。