栗子焖胡萝卜

栗子焖胡萝卜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 栗子胡萝卜焖饭

材料：

大米

板栗

胡萝卜

香菇

葱

做法：

1. 将大米洗净，加入适量的水，浸泡30分钟。

2. 将板栗去壳，胡萝卜去皮，香菇洗净切成小块备用。

3. 在电饭煲中加入适量的油，放入葱爆香。

4. 加入胡萝卜和香菇翻炒均匀。

5. 加入板栗继续翻炒均匀。

6. 将浸泡好的大米加入电饭煲中，与胡萝卜、香菇和板栗一起搅拌均匀。

7. 加入适量的水，根据自己的口味加入适量的盐和生抽调味。

8. 按下电饭煲的煮饭键，等待米饭煮熟即可。

2. 栗子胡萝卜焖牛腩

材料：

栗子100克

胡萝卜1根

青椒1个

洋葱半个

牛腩500克

生姜一块

大蒜3瓣

做法：

1. 把栗子放碗中，加热水至泡过全部栗子，30分钟后捞起栗子，去衣，洗净。

2. 把胡萝卜去皮，洗净，滚刀切块。

3. 青椒去蒂，洗净，切块。

4. 洋葱去根须和外面一层，洗净，切块。

5. 生姜去皮，洗净切片。

6. 大蒜去衣。

7. 牛腩洗净切块，飞水去沫，沥干。

8. 用生姜、大蒜起油锅，先放牛腩块，爆炒一会儿，再放栗子、胡萝卜、加料酒，再加糖、蚝油调味，加高汤2-3碗，盖上锅盖，煮沸，改慢火，焖一小时左右，再改中火，放青椒、洋葱，翻炒5分钟，勾芡，即可上碟食用。

3. 腊肠胡萝卜板栗香菇饭

材料：

腊肠2-3根

胡萝卜1根

板栗适量

干香菇适量

大米适量

姜几片

葱适量

盐适量

生抽适量

老抽少量

糖少量

食用油适量

做法：

1. 腊肠切片；胡萝卜去皮切丁；板栗去壳切小块；香菇泡发后切丁；姜切片；葱切末。

2. 将大米洗净后放入电饭煲中，加入正常煮饭的水量。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香。

4. 加入腊肠片，炒至出油且边缘微卷。

5. 加入胡萝卜丁和香菇丁，翻炒均匀。

6. 加入板栗块，继续翻炒。

7. 加入适量的盐、生抽调味，如果喜欢颜色深一些，可以加入少量老抽。

8. 加入少量糖提鲜，根据个人口味调整。

9. 将炒好的料均匀铺在大米上，然后开始煮饭。

10. 电饭煲跳闸后，打开盖子，撒上葱花，用饭勺将饭菜拌匀。

11. 再焖一会，盖上盖子，让饭菜再焖5-10分钟，让味道更加融合。

12. 出锅，用饭勺将饭菜拌匀，即可盛出享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。