半个白菜心凉菜怎么做

做法一：经典凉拌白菜心

所需材料：

白菜心半个

花生米一小把

大蒜三瓣

红辣椒半根

葱少许

盐、白糖、蚝油、生抽、老抽、食用油、香油适量

制作步骤：

1. 白菜心洗净，撕成细丝，放入大盆中。

2. 大蒜拍散切碎，红辣椒切成细丝。

3. 花生米泡发五分钟，炒至金黄色，放凉备用。

4. 将花生米、红辣椒丝、蒜末、葱花放入白菜心中。

5. 调制酱汁：蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、香油混合均匀。

6. 烧热食用油，浇在酱汁上，拌匀即可。

做法二：快速凉拌白菜心

所需材料：

白菜心300克

辣椒适量

大蒜2—5瓣

生姜一小块

香葱少许

香菜适量

酱油、香醋、白糖、盐、芝麻油、花生油适量