脆口的虾仁

脆口的虾仁可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

经典炸虾仁

食材：新鲜虾仁、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、盐、黑胡椒粉、椒盐、辣椒粉。

步骤：

1. 虾仁去壳去线，加入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉腌制15分钟。

2. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀成面糊。

3. 腌制好的虾仁裹上面糊。

4. 锅中倒油，油热至7分热，放入虾仁炸至两面金黄。

5. 捞出虾仁，撒上椒盐和辣椒粉即可享用。

蒜香黑胡椒虾仁

食材：虾、蒜米、香菜、黑胡椒、白糖、生抽、食盐。

步骤：