菜脯虾仁怎么吃

菜脯虾仁是一道美味的下饭菜，做法如下：

用料准备

虾仁 10只

菜心 适量

菜脯 适量

盐 少许

糖 少许

制作步骤

虾去壳，开边，剔除虾仁。

虾头煎香，留下红油。

把适量的虾仁和菜脯放锅里爆炒，炒香再放去菜心粒。

放入整理好的虾仁一起爆炒，最后放少量的糖和盐调味。

烹饪技巧

尽量选择新鲜的虾，毕竟虾仁的口感跟营养价值跟新鲜的虾不一样。

虾线要剔除，开边，不能翻炒太久以免影响口感。

菜脯（萝卜干）比较咸，多抓洗几遍，这道菜不需再下盐。

其他做法