青虾仁翡翠生虾仁区别
青虾仁和翡翠生虾仁的区别主要在于以下几个方面：
口感
青虾仁咬起来比较爽口，有嚼劲。
翡翠生虾仁肉质细嫩，适合多种烹饪方式，如白灼和炒菜。
外观
青虾仁通常个大肉肥，莹润透亮。
翡翠生虾仁也是个大肉肥，但具体外观描述较少，但强调其新鲜度和肉质细嫩。
分布范围
青虾仁几乎在全国各地都有分布，以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。
红虾仁广泛分布于印度—西太平洋区，我国沿海和湖泊中均产。
形态特征
青虾仁身体分为头胸部与腹部，甲壳在头胸部称头胸甲，身体由20节组成，头部5节，胸部8节，头胸部的体节已经愈合。
红虾仁额角发达，基部其一鸡冠状带齿的隆起，其前方光滑无齿，末端常有附加齿，头胸甲具一触角刺和一鳃甲刺，在鳃甲刺上方有一明显的鳃甲沟，大颚触须3节。