碗豆角能生吃

豆角通常不能生吃。豆角中含有一些有毒物质，如皂苷、红细胞凝集素、毒蛋白等，这些物质在生吃状态下难以被人体分解，会对胃肠道造成刺激，可能引发恶心、呕吐、腹泻等症状。此外，豆角中还含有草酸，这种物质会影响人体对钙质的吸收，生吃豆角会导致草酸的摄入过多，不利于身体健康。

为了确保食品安全和营养的完整性，建议将豆角进行煮熟或炒熟后再食用。在烹饪过程中，要注意火候和时间，确保豆角完全熟透，以破坏可能存在的毒素，避免食物中毒的风险。

因此，为了健康起见，最好避免生吃豆角，选择煮熟或炒熟的方式食用。