排骨山药胡萝卜番茄

番茄山药萝卜排骨是一道营养丰富的汤品，结合了排骨的鲜美、山药的健脾养胃、胡萝卜的营养以及番茄的酸甜口感。以下是几种不同的做法：

做法一：番茄山药胡萝卜排骨汤

用料：

排骨 250g

鲍鱼 10个

胡萝卜 1根

山药 1根

番茄 1个

做法：

1. 准备食材。

2. 加水炖排骨，水沸后加入鲍鱼。

3. 一小时后加入山药。

4. 加入胡萝卜。

5. 番茄煸炒后加入汤中。

6. 继续炖半小时后完成。

做法二：山药排骨汤

用料：

排骨 500克

山药 2根（约300克）

胡萝卜 1根

玉米 1根

姜 3片

大葱 1根

料酒 1汤匙

盐 适量

做法：

1. 排骨预处理：将排骨洗净，剁成小块，放入冷水中浸泡30分钟去血水，然后沥干。

2. 蔬菜准备：山药和胡萝卜去皮，切成2厘米厚的块。玉米切段，生姜切片，大葱切段。

3. 焯水排骨：锅中加水烧开，放入排骨和部分姜片，加入料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。

4. 炖煮排骨：锅中加水，放入焯水后的排骨，加入剩余的姜片和大葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时。

5. 加入蔬菜：排骨炖至软烂后，加入山药块、胡萝卜块和玉米段，继续炖煮20分钟，直至蔬菜熟透。

6. 调味出锅：最后加入适量的盐调味，炖煮5分钟后即可出锅。

做法三：山药胡萝卜炖排骨

用料：

排骨 450克

山药 适量

胡萝卜 适量

花椒 适量

香叶 适量

大料 适量

生姜 三片

大葱 适量

盐 适量

味精 适量

白醋 两滴

做法：

1. 排骨洗净，将排骨剁成块状，长短随意，后冷水侵泡10分钟左右，把血排干净。

2. 烧水，加入花椒、香叶、大料煮开。

3. 水烧开后放入排骨，烫一下捞出清水再一次冲洗下备用。

4. 把准备好的山药、大葱、萝卜、姜，洗净切好备用。

5. 砂锅烧水，放入排骨，山药、大葱、姜片、适量盐和味精（若想排骨汤鲜些滴两滴白醋）开始炖30分钟。

6. 炖好30分钟，加入准备好的白萝卜再炖10分钟。

7. 最后成出一碗汤，完美。

做法四：番茄味萝卜炖排骨

用料：

排骨 6块

姜 适量

料酒 2勺

大葱 半根

花椒 10粒

白萝卜 半个切块状

胡萝卜 半根切小段

西红柿 半个切成小块

盐 少许

鸡精 少许

小葱花 适量

做法：

1. 白萝卜、胡萝卜、番茄，分别切成小块。

2. 排骨冷水下锅，加姜、料酒、大葱。煮开捞出，温水洗干净。或者用原汤，将浮沫捞干净。

3. 煮一锅水，烧开后加入3片姜片，10颗花椒，放入排骨一起大火煮开后，用小火煮半个小时。

4. 锅里再放入白萝卜、胡萝卜、番茄一起中火煮15分钟，改小火煮40~50分钟后，加入少许盐和少许鸡精。

5. 切一点小葱花，放入碗中，将排骨盛出。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。