木耳纯肉馅饺子
木耳肉馅饺子的做法如下：
准备食材
发开的黑木耳500克
猪肉200克
葱末、姜末适量
花椒粉、酱油、盐、油适量
调制肉馅
将猪肉剁成馅，加入2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油拌匀。
准备木耳
将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀。
包饺子
取一张饺子皮，将适量的馅料放在中间，然后将饺子皮对折，用拇指和食指捏紧边缘，包好一个饺子。
煮饺子
将包好的饺子放在沸水中煮熟。可以采用蒸、煮或煎的方式烹饪。
小贴士：
木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水或温水发。泡发时，可以在凉水中加点盐。
馅料的比例和调料可以根据个人口味进行调整，喜欢的话可以加入一些其他配料如香菇、胡萝卜等，增加口感和营养。
这样一道美味的木耳肉馅饺子就完成了，快去尝试一下吧!