木耳烘干后

木耳烘干后的处理步骤和注意事项如下：

烘干过程

预热：将新鲜的黑木耳用清水洗净后，放入烘干机中预热至50℃-55℃，然后逐渐降低温度至35℃-40℃，并打开排气功能，使表面的水分大量蒸发。

恒温干燥：在35℃-40℃下烘干4小时后，逐渐升温至50℃并保持恒温状态，使木耳的上下层干燥程度一致，持续5-8小时。

最终干燥：将温度升至55℃-60℃进行整体干燥，待木耳烘干至八成时，取出烘筛摊晾2小时后再继续烘干，直至全部干燥。

储存

密封保存：烘干后的木耳应放入密封罐中保存，避免阳光直射和潮湿环境，以延长保质期。

避免高温：储存温度应保持在低温，避免高温导致木耳变质或营养流失。

品质检查

外观检查：优质的干木耳应色泽均匀，无破损和粘连现象，朵型完整，有光泽。

口感检查：干木耳应口感脆爽，无异味，干燥程度适中。

通过以上步骤和注意事项，可以确保木耳烘干后的品质，延长其保质期，并保持其营养价值和口感。