冬虫夏草炖排骨的做法

冬虫夏草炖排骨是一道营养丰富、具有滋补功效的汤品。以下是制作冬虫夏草炖排骨的基本步骤：

材料准备

排骨：200g

冬虫夏草：适量

辅助材料：党参、红枣、枸杞、生姜、盐

制作步骤

准备食材

将排骨清洗干净，放入热水中焯水去除血沫后沥干。

冬虫夏草清洗干净，若有湿虫草可直接使用，干虫草需提前泡发。

准备其他辅助材料：红枣去核，枸杞洗净，生姜切片。

炖汤

在炖锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨和切好的生姜片。

大火煮开后转中小火炖煮约30分钟至排骨半熟。

加入泡发好的冬虫夏草、红枣和枸杞。

继续炖煮1至2小时，直至排骨和冬虫夏草熟透变软。

调味

根据个人口味加入适量盐调味。

煮开后再次确认味道，调整盐分后即可关火。

小贴士

市场上冬虫夏草品质参差不齐，购买时应注意辨别真伪。

炖汤时间较长，建议2至3小时，以充分提取食材的营养成分。

根据个人口味，可以适量增减辅助材料和调整炖煮时间。

请享受烹饪的过程，并注意食材的新鲜度和炖汤的温度控制以保证口感和营养