洋葱玉米胡萝卜青豆虾仁

洋葱玉米胡萝卜青豆虾仁是一道色香味俱全的菜品，主要食材包括虾仁、洋葱、玉米、胡萝卜和青豆。这道菜品不仅营养丰富，而且口感层次丰富，适合家庭日常食用。

主要食材

虾仁：150克

洋葱：50克

玉米：100克

胡萝卜：100克

青豆：100克

烹饪步骤

准备食材

虾仁去壳去虾线，洗净备用。

洋葱切小粒，胡萝卜和玉米切丁，青豆和玉米粒备好。

焯水

胡萝卜、青豆和玉米在开水里焯大约一分钟，捞出沥干水分。

炒制

热锅冷油，放入洋葱丁小火煸香。

加入胡萝卜丁、青豆和玉米粒略翻炒。

放入虾仁翻炒至虾仁八成熟，盛出备用。

倒入油，炒鸡蛋，炒至未完全凝固。

放入米饭翻炒，边炒边铲碎鸡蛋，炒散米饭。