电饭锅加热米糕

使用电饭锅加热米糕的步骤如下:

准备米浆

将大米或糯米洗净后,浸泡一定时间(通常为几小时),然后控干水分。

将浸泡好的米放入料理机中,加入适量的水(或牛奶、奶油等液体),打成细腻的米浆。如果使用粘米粉和糯米粉混合,也要确保它们充分混合均匀。

准备蛋白霜

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋白放入无油无水的容器中。

分次加入糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡(即蛋白霜呈尖尖竖直的状态)。

混合米浆和蛋白霜

将打好的米浆分次加入蛋白霜中,用翻拌的手法拌匀,直到没有颗粒。

准备电饭锅

在电饭锅内胆中铺上一层油纸或涂抹一层薄油,以防止米糕粘底。

倒入米糊