菠菜妙招
蒜香菠菜
做法：菠菜洗净切段，焯水20秒后过冷水沥干。热油锅下蒜末爆香，加入菠菜快炒30秒，加入调味料炒匀即可。
凉拌菠菜
做法：菠菜焯水后过冷水，攥干水分。碗中加蒜末、白芝麻、干辣椒，泼入热油炸香，加入生抽、陈醋、盐、味精、白糖搅拌均匀，倒入菠菜中拌匀，最后撒点花生。
菠菜炒蛋
做法：木耳泡发切丝，菠菜切段。鸡蛋打散加盐调味，炒至7分熟盛出。锅中爆香蒜末，下木耳翻炒，加入菠菜和炒蛋，快速翻炒均匀。
菠菜豆腐羹
做法：豆腐切小块，虾仁去线，菠菜焯水切碎。锅中倒入高汤烧开，加入豆腐和虾仁，撒入菠菜碎，勾芡调味，淋入蛋花收汁。
菠菜肉丸汤
做法：肉馅加入调味料搅拌上劲，菠菜洗净切段，香菇切丝。肉馅团成小丸子，锅中加水烧开，放入丸子，加入调味料煮至丸子熟透。
菠菜凉拌木耳
做法：菠菜切断，焯水30秒后过凉攥干水分。碗中加蒜末、白芝麻、干辣椒，泼入热油炸香，加入生抽、陈醋、盐、味精、白糖搅拌均匀，倒入菠菜中拌匀，最后撒点花生。