油炸辣椒姜丝

油炸辣椒姜丝是一道具有独特风味的小吃，做法如下：

食材准备

辣椒：十个

姜：一块

十三香：适量

盐：适量

制作步骤

辣椒和姜分别切末备用。

热油锅，油温不要太高，以免辣椒和姜炸焦。

当油温合适时，先下辣椒炸至变色，然后加入姜末、盐和十三香。

小火熬煮五分钟，直至辣椒和姜丝充分融合，香味释放出来。

小贴士

加盐可以更好地逼出辣椒的香味。

炸制过程中要保持小火，以免辣椒和姜丝炸焦。

这道小吃适合作为下酒菜或零食，口感香辣可口，风味独特。你可以根据个人口味适量调整辣椒和姜的比例，以及调料的用量。