芋头竹荪鸡汤

芋头竹荪鸡汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是制作这道汤品的详细步骤和所需食材：

食材准备

杏花鸡：半只（约500克）

竹荪：50克

姜：5克

盐：少许

胡椒粉：3克

料酒：适量（可选）

铁棍山药：150克（可选）

红枣：8个（可选）

桂圆干：10克（可选）

枸杞：适量（可选）

制作步骤

准备食材

鸡洗净，剁成块。

竹荪放入清水中，加入少许盐，浸泡30分钟。

姜切片备用。

焯水处理

将鸡块放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡块，沥干水分。

炖煮

将焯好水的鸡块放入炖锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时。