板面金针菇怎么卤

板面金针菇的卤制方法如下：

准备食材

面条：适量

金针菇：1小捆

葱：2根

鸡蛋：1个

淀粉：2勺

盐：3勺

鸡精：1勺

十三香：1勺

生抽：1勺

老抽：半勺

蚝油：1勺

和面

将面粉倒入盆中，打入一个鸡蛋，放一勺盐，用清水和成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏中。

准备卤子

金针菇清洗干净，切碎。葱切成葱花。

锅烧热，放油，葱花爆香，下入金针菇，炒至断生。

添2碗水，放盐、生抽、老抽、十三香、蚝油、鸡精。

鸡蛋磕入碗中，搅散，煮开后，淋入鸡蛋液，水淀粉勾芡，盛出。