牛丸金针菇汤
牛丸金针菇汤是一道营养丰富、色香味俱全的汤品。以下是几种不同的牛丸金针菇汤做法，供您参考：
基础版牛丸金针菇汤
材料：牛肉丸250克，金针菇200克，鸡蛋1个，青葱适量，食盐适量，胡椒粉适量，清水适量。
步骤：
1. 将牛肉丸放入碗中，加入适量食盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。
2. 金针菇洗净，去掉根部，用手撕成小片备用。
3. 热锅中加入适量清水，待水开后将牛肉丸放入煮熟。
4. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5. 加入金针菇和青葱，继续煮2-3分钟。
6. 根据个人口味加入适量食盐和胡椒粉调味即可。
7. 关火后撒上一些细碎的青葱作为装饰。