面酱做金针菇

使用甜面酱制作金针菇的方法如下：

食材准备

金针菇 300g

肉末 300g（可根据个人口味选择是否使用）

甜面酱 200g

葱、姜、蒜适量

大料 1颗（可选）

油、盐、蚝油适量

制作步骤

金针菇处理

金针菇洗净后切成1cm长短的小段。

肉末处理

肉剁成末，葱姜切末。如果不喜欢姜，可以切成片，最后再挑出来。

炒香调料

锅中放油，炸香大料后放入葱姜炒香。

煸炒肉末

将肉末放入锅中煸炒至发白。

炒制酱料

加入甜面酱200克，调到中小火翻炒，以免糊锅。

加入两汤匙蚝油，继续翻炒。