银耳的比热

银耳是一种营养丰富的食物， 其热量相对较低。科学研究表明，100克可食用银耳中所含有的热量大约为200-261大卡。银耳含有多种人体所需的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及多种微量元素等，具有较高的营养价值。

从中医的角度来看，银耳既不是热性的，也不是凉性的，而是属于一种平性的食物。它具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥等功效，对阴虚火旺的病人有一定好处。

银耳的热量低，且含有较多的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，适合在减肥期间食用。此外，银耳的水分含量高，热量低，也有助于保持身体健康。

综合以上信息，银耳是一种性平的食物，热量较低，适合各种人群食用，尤其是需要控制体重和调理身体的人群。