早餐锅煎芦笋

早餐锅煎芦笋是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和所需材料：

材料

芦笋 500克

黑胡椒粉 小半勺

盐 适量

食用油 少许

步骤

准备芦笋

芦笋切除根部老根，削皮，冲洗干净。

从中间切成两大段。

焯烫芦笋

水开后，放入少许盐油焯烫1分钟，可保持芦笋颜色翠绿的同时，还可以去除草酸。

煎芦笋

焯烫好的芦笋，放入平底锅，加少许油香煎一下。

煎至表面有折皱，撒小半勺黑胡椒粉，少许盐，搅拌均匀即可出锅。

小贴士

芦笋撒黑胡椒粉是最好从高处洒下，这样和空气融合后会更美味。

煎芦笋时要用小火，避免外焦里生。

可以根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。

健康功效

芦笋具有补血、抗癌、减肥的功效。