红烧肉炖红枣银耳

红烧肉炖红枣银耳是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。

食材准备

银耳 15克

大枣 10枚

精猪肉 550克

冰糖 适量

制作步骤

准备食材

将银耳用温水泡发，洗净后撕成小朵。

大枣洗净，去核。

精猪肉洗净，切成约2厘米见方的块。

冰糖捣碎备用。

炖煮

将所有食材放入锅中，加入适量的清水。

大火烧沸后，转文火慢炖。

炖至银耳和猪肉烂熟，大约需要1-1.5小时。

调味

根据个人口味，加入适量的冰糖调味。

继续炖煮至冰糖完全融化，汤汁浓稠即可。

小贴士

泡发银耳：银耳泡发时间不宜过长，以免影响口感。