虹豆干怎么做好吃

虹豆干可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是几种推荐的制作方法：

工艺：烧

口味：咸鲜味

主料：豇豆500克

调料：花生油50克、盐6克、香油10克、姜10克、味精1克

做法：

1. 豇豆洗净，去头除筋，切成3厘米长的段。

2. 姜洗净切成末待用。

3. 炒锅置旺火上，放油，盐烧热，下姜末、豇豆，炒至豇豆变为绿色时加清水适量。

4. 烧开后置文火将其焖至软熟。

5. 加味精，淋香油起锅。

材料：罐装熟红豆150克、鹊巢三花淡奶50克、果糖20克、冰块100克、净水适量

做法：

1. 取玻璃杯一个。

2. 将熟红豆、冰块、淡奶、果糖、水依次加入杯里9分满，美味出品了。

主料：干豇豆、五花肉

辅料：红烧汁、红椒、蒜、葱、料酒

做法：

1. 将干豇豆提前用水泡发。

2. 五花肉冷水下锅至煮熟捞出。

3. 将泡发好的豇豆干用剪刀剪成六七厘米的长度。

4. 煮好的肉切成块状。

5. 锅内倒油后将肉块倒入锅内。

6. 用食用油快速煸炒到肉出油。

7. 放入切好的蒜葱红椒继续翻炒至出香味。

8. 倒入红烧汁上色，倒少许料酒。

9. 倒入豇豆干后翻炒。

10. 加入两碗水和少量食盐后加盖。

11. 大火烧开后改小火烧到汤汁收干。

12. 装盘即可。

食材：豆干400克、干辣椒50-100克、辣椒面2勺、孜然粉1-2勺、大蒜5瓣、花椒一把、姜适量、大葱段4段、小半个洋葱切丝、香菜一根切段、香叶4片、小茴香一小把、白糖5-10克、盐4-6克、鸡精1勺、生抽1勺、耗油1勺、花椒粉1勺、熟白芝麻50克、冰糖10克、食用油50-100克

做法：

1. 把豆干洗干净，然后切成三角形或者条状。

2. 干辣椒先泡在水里20分钟，然后剪成小段。

3. 大蒜和姜切成末，大葱切成段，洋葱切成丝，香菜也切成段。

4. 熬制香料油，往锅里倒油，油热后，加入大葱段、洋葱丝、香菜段、香叶和小茴香等香料，炸到它们变得金黄后捞出，留下香气四溢的香料油。

5. 锅里倒入足够的油，油热后，放入花椒粒和蒜瓣，炒出香味后，加入泡好并剪成段的干辣椒，继续翻炒。

6. 接着放入豆干，用中火翻炒，直到豆干表面起小泡并稍显干燥。

7. 往豆干里加盐、鸡精、白糖、生抽和耗油等调味料，翻炒均匀。

以上是几种制作虹豆干的方法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些建议能帮助您制作出美味的虹豆干菜肴。