饭店南瓜粥怎么做

方法一：经典南瓜粥

选用优质南瓜 ：选择新鲜、味道甜美的南瓜，如红薯南瓜、巴黎人南瓜等，避免熟透的南瓜。

适量加入配料：

可以加入糯米、红豆、黑米等，增加口感和营养。

正确的煮熟时间：

将南瓜切块后，保持中小火煮15-20分钟。

调整材料搭配：

根据个人口味添加适量的冰糖或蜂蜜。

提前浸泡：

将米饭或糯米提前泡水30分钟至1小时。

方法二：简易南瓜粥

制作食材：

米3两（150克）、水12杯、南瓜1/2斤（280克）、冰糖6两（210克）、鲜百合1两（50克）。

制作流程

米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。

将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。

最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

方法三：南瓜粉煮粥

制作食材：

南瓜、糯米粉。

制作流程

先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。

取出捣碎，放在搅拌机里搅一下。

把南瓜泥放在锅里加少许水煮开。

糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。

方法四：南瓜红枣粥

食材：

南瓜、小米、大米、红枣。

做法

提前一夜把大米和小米泡发好，泡发前先用冷水淘洗，用热水进行泡发。准备少许的红枣，去核后切成小块备用。

南瓜切成薄片，放在锅里蒸熟，晾凉后放在盘中备用，第二天早上起来就可以用。

将泡发好的米倒进破碎机里，连米带水都加进去，切碎的红枣和蒸熟的南瓜也放进去，加入足量的热水，用打碎机打两分钟。

打碎后倒进锅里，倒前用滤网过滤下较大的颗粒，开中火煮两分钟，煮沸后关火，就可以盛到碗中，晾凉后就可以喝了。

方法五：牛奶南瓜粥

食材：

南瓜1千克、牛奶200毫升、糯米粉20克、冰糖3粒。

做法

将南瓜去皮去籽后切块，放入蒸锅，蒸至软烂。

将蒸好的南瓜放入料理机，加入牛奶打成南瓜泥。

按1:1比例将糯米粉与水混合后倒入锅中，加冰糖与南瓜泥煮沸。

将煮沸的南瓜粥过筛后盛出。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法来制作南瓜粥。