冬瓜丁包饺子
冬瓜丁包饺子的做法如下：
准备冬瓜
冬瓜去皮、去瓤，切成小丁。
加入盐抓一抓，腌制10分钟，让冬瓜出水，然后挤去多余的水分备用。
准备肉馅
猪肉馅300克（也可选择前腿肉或其他部位的肉）。
加入剁碎的生姜和香葱，调入盐、酱油、香油和胡椒粉，搅拌均匀。
混合馅料
将腌制好的冬瓜丁与调好的肉馅混合，轻轻搅拌，让冬瓜与肉馅充分融合。
和面擀皮
中筋面粉500克，加入适量盐，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
包饺子
取一张饺子皮，放入适量的馅料，轻轻捏合，确保封口紧密。