河蟹和青虾清蒸

清蒸河蟹和青虾的做法如下：

清蒸河蟹的做法

准备工作

将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。

用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。

蒸制

蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中，盖上锅盖。

大火烧开后转中火蒸15分钟。

蘸料

将姜去皮后切碎末状，倒入适量香醋，河蟹蒸好后打开锅盖即可开吃。

也可以根据个人喜好准备其他蘸料，如芥末或三合油。

清蒸青虾的做法

准备工作

将青虾清洗干净，去虾线。

葱姜切成丝，备用。