蜂蜜配花生猪肉

蜂蜜配花生猪肉是一道美味且富有营养的菜肴。以下是一个简单的做法，结合了蜂蜜和花生的特点，同时考虑到了营养和健康因素：

材料

猪蹄 1只

冰糖 5小块

葱 0.3根

盐 5-7克

姜 3片

生抽 2勺

蜂蜜 1勺

腐乳 1块

料酒 15ml 或 2勺

八角 2粒

肉桂 一小片

花生 一大把

做法

准备工作

猪蹄切块，冷水下锅焯水，煮5分钟取出控水备用。

炒香料

锅中少量食用油，煸香姜块、葱段、八角、香叶、肉桂。香料微微发黄后就可以了。

炒猪蹄

加入焯好水的猪蹄翻炒一小会，小火翻炒以防猪蹄有水飞溅。

加入2勺料酒、2勺生抽，翻炒一小会，激发出酱油的香气。