砂锅羊肉豆腐的做法

食材准备

豆腐180克

羊肉190克

大蒜少许

姜少许

葱花少量

花椒适量

八角一个

盐适量

料酒适量

食材处理

豆腐切块

羊肉切块

葱、姜、蒜切好

花椒、八角备用

焯水

备小锅，添加清水，开锅下豆腐块焯水，两分钟左右捞出

另起锅，添加清水，下羊肉焯水，开锅两分钟捞出过凉水冲洗

炒香调料

备炒锅，倒适量油，下花椒粒炒香，注意别炒胡了，炒香的花椒捞出不用