海鸭蛋拌豆腐

海鸭蛋拌豆腐是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括嫩豆腐和海鸭蛋。以下是几种不同的做法：

简单家常做法

材料：嫩豆腐250g、海鸭蛋1枚、葱花、虾皮、香菜

做法：

1. 将豆腐和海鸭蛋分别切成小块。

2. 葱花和香菜切成碎末。

3. 把切好的各种食材混合拌匀，撒上一把虾皮，淋上几滴香油即可。

带沙的咸鸭蛋做法

材料：海鸭蛋1个、豆腐1块、盐适量

做法：

1. 锅内放油，海鸭蛋黄打散后炒起沙。

2. 放入蛋白继续翻炒，加入适量开水，放入豆腐，小火慢炖入味。

3. 加入葱花，起锅。

加入豆瓣酱的做法

材料：豆腐两块、海鸭蛋1个、蒜、生姜、葱花

做法：

1. 海鸭蛋去壳，用勺子挖成小块。

2. 豆腐洗净切成小块。