南瓜肉沫豆腐煲做法

做法一

材料:

南瓜 500克

嫩豆腐 1块

肉沫 200克

姜 3片

葱 2根

步骤:

1. 南瓜去皮去籽，切成小块。

2. 豆腐切成小块，放入盐水中浸泡10分钟。

3. 肉沫中加入适量的盐、胡椒粉和姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的肉沫，快速翻炒至变色。

5. 加入足够的水，放入南瓜块，大火烧开后转小火慢煮。

6. 等南瓜煮到软烂后，用勺子轻轻压碎部分南瓜，然后加入豆腐块，继续煮5分钟。

7. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

做法二

材料:

老南瓜 320克

嫩豆腐 200克

猪肉里脊 200克

生姜 半块

葱 若干

盐、料酒、淀粉、酱油、清水、橄榄油 适量

步骤:

1. 里脊肉清洗几遍，切成块状，绞碎成泥，加入淀粉、酱油、食盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制。