酸辣萝卜干炒韭菜

酸辣萝卜干炒韭菜是一道开胃下饭菜，做法如下：

食材准备

韭菜 300克

萝卜干 150克

辅料：油 3ml

萝卜干处理

萝卜干用水浸泡，去咸味，洗净，沥干水，剁碎，越碎越好。

韭菜处理

韭菜洗净，切碎，别切太长，碎些入味也容易熟。

炒制过程

热锅，往锅里放入适量的食用油，倒入切碎的萝卜干，小火煸炒至萝卜干散发出微微的香味。

把切碎的韭菜倒入锅，大火翻炒，一定要大火，这样炒的韭菜才香，叶子不会黄。

翻炒至韭菜熟透，关火，不需要放盐哦。

调味（可选）

如果喜欢酸辣口味，可以在炒制过程中加入一些辣椒粉或者醋。

出锅

将炒好的酸辣萝卜干和韭菜盛出，香喷喷，美味可口。

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