菜店卖的白萝卜
菜店卖的白萝卜是一种常见的根茎类蔬菜，属于十字花科萝卜属，具有多种营养和药用价值。以下是一些关于白萝卜的信息：
清洗方法
清水冲洗：买回来的白萝卜首先用清水冲洗干净。如果有凹陷的地方，可以用刷子蹭几下，这样可以避免营养流失。
淘米水泡：也可以用淘米水泡一下再清洗，这样可以使白萝卜更干净。
营养价值与功效
白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾等功效。
在中医食疗领域，白萝卜性凉，味甘、辛，入脾、胃、肺经，具有清化痰热、消积导滞、下气宽中的功效，适用于痰热咳嗽、食积腹胀、呕吐反酸等症状。
挑选技巧
看颜色：新鲜的白萝卜颜色嫩白，色泽光亮。
掂分量：新鲜白萝卜比较重，捏起来表面硬实。
看根须：根须直直的说明比较鲜嫩，分叉的萝卜可能有糠心。
看表面气眼：气眼排列均匀且一条直线的萝卜较甜。