茄子茶泡饭
茄子茶泡饭是一道结合了茄子与茶泡饭风味的美食，做法如下：
材料
茄子 1个
蒜 5瓣
生抽 适量
西红柿 1到2个
青椒 3个
剩米饭 适量
芝麻 少许
海苔条 少许（可选）
鸡蛋丝 1根（可选）
鸡胸肉丝 1根（可选）
茶泡饭だし 2小包（或根据口味调整）
胡椒盐 少许
盐 适量
做法
茄子处理
茄子切丁，放入盐腌10分钟，然后冲洗干净，挤掉水分。
炒制
锅中放油，茄子翻炒1分钟，加入西红柿块、盐炒出汁，再放生抽继续炒至西红柿没有块状。
放入青椒和蒜末翻炒几下，加入少量水盖盖焖至茄子变软。
茶泡饭基础
将茶泡饭だし按说明书加入适量水煮出汤汁。