肉松蛋糕的酱

肉松蛋糕的酱主要有以下几种制作方法：

沙拉酱

材料：玉米淀粉、柠檬汁、沙拉酱、肉松。

制作方法：

玉米油加热到70度，倒入低粉和玉米淀粉快速拌匀，分次加入酸奶拌匀。

蛋黄分三次加入，每加一次搅匀再加下一次，拌好的蛋黄糊备用。

蛋糕烤好后，表面涂上沙拉酱和肉松。

自制沙拉酱

材料：生蛋黄、色拉油、白醋、酒、糖和盐。

制作方法：

用打蛋器搅拌蛋黄，加入糖和盐，继续加入色拉油和白醋，分次加入，直到油和醋完全融合，最后加入少许酒增加风味。

简易沙拉酱

材料：鸡蛋黄、植物油、白醋、糖粉。

制作方法：

蛋黄打入碗中，加入糖粉，用打蛋器打发至浓稠。

逐步加入植物油，每次加入后充分搅打至融合，最后加入白醋调整稀稠度。

肉松蛋糕专用酱

材料：鸡蛋、牛奶、大豆油、白砂糖、低筋面粉、泡打粉、专用肉松。

制作方法：

鸡蛋、糖、盐放入打蛋机中速搅拌均匀，加入低筋粉和泡打粉高速打1分钟，再低速加入牛奶和专用肉松，最后加入蛋糕油和大豆油搅拌均匀即可。

这些方法都可以制作出适合肉松蛋糕的酱，具体选择哪种方法可以根据个人口味和实际情况进行调整。