95后青菜做法

炒小白菜

准备：鲜嫩的小白菜、花椒粒、海米、食盐、蚝油。

步骤：

1. 小白菜摘掉发黄的老叶，切掉根部，叶片斜切成片或手撕。

2. 起锅烧油，放猪油（可选），油热后倒入花椒粒爆香，捞出花椒粒，放海米翻炒至变色。

3. 大火爆炒小白菜，加入食盐和蚝油，翻拌均匀即可出锅。

炒油麦菜

准备：油麦菜、大蒜、食盐、鸡精、蚝油。

步骤：

1. 油麦菜洗净，切段，大蒜切末。

2. 起锅烧油，油热后倒入蒜末爆香，马上倒入油麦菜，大火爆炒几下。

3. 加入鸡精、食盐和蚝油，快速翻炒几下即可出锅。

炒油菜