破壁机做豆浆全是沫

破壁机做豆浆时产生大量泡沫的原因主要有以下几点：

高转速：

破壁机的高速旋转会带入大量空气，形成泡沫。

蛋白质胶体：

大豆中的蛋白质与水结合形成蛋白质胶体，增加了水的“张力”，在搅拌过程中产生大量泡沫。

豆子硬度：

未提前浸泡的豆子较硬，打豆浆时容易产生泡沫。

加水量：

加水过多或过少都可能导致泡沫过多。

破壁机内部空气：

破壁机内部有空气，搅拌时容易形成泡沫。

为了减少泡沫的产生，可以尝试以下方法：

控制转速：

降低破壁机的转速，减少泡沫的产生。

提前浸泡豆子：

将豆子提前浸泡一段时间，减少豆子的硬度，从而减少泡沫。

适量加水：

确保加水量适中，既不要太满也不要太少。

使用消泡食材：

如核桃、芝麻等油质食材，帮助消泡。