黄泥巴腌制鹅蛋怎么腌制

黄泥腌制鹅蛋的步骤如下：

准备材料

鹅蛋

黄泥

盐

冷开水

高度白酒（可选）

花椒、八角、香叶、桂皮、姜片等调料（可选）

清洗鹅蛋

将鹅蛋放入水中清洗干净，去除表面的污垢和薄膜。

制作腌料水

将花椒、八角、香叶、桂皮、姜片等调料放入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀后烧开，然后晾凉。

腌制过程

将晾干的鹅蛋放入一个无水无油的玻璃罐子中。

倒入晾凉的调料水，然后加入50克左右的高度白酒。

将盖子盖紧，放在避光温暖的地方腌制20天左右。

黄泥腌制