大锅冬瓜炒肉丸

大锅冬瓜炒肉丸是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、猪肉末、葱姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、油、鸡精和枸杞等。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

冬瓜去皮切成小块备用。

猪肉末中加入葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉，摔打至肉馅有弹性。

炒冬瓜

锅中加油热后放入冬瓜翻炒几下，加入清水，水开后转小火。

煮肉丸

将肉馅团成丸子下入锅中，开大火再煮2分钟。

调味

加入盐、鸡精、胡椒粉、葱、枸杞即可。

这样做的冬瓜肉丸汤，汤鲜味美又营养。