芋头虾堆的做法

芋头虾堆是一道美味的菜肴，结合了芋头的软糯和虾仁的鲜美。以下是制作芋头虾堆的详细步骤：

材料

鲜芋头：1个

鲜虾仁：适量

蒜蓉：2瓣

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

玉米淀粉：适量

青葱：适量（用于装饰）

做法步骤

准备食材

鲜芋头剥皮，洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟备用。

鲜虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻。

蒜蓉剁碎备用。

炒制

锅中倒入适量油，加入蒜蓉煸炒出香味。

放入虾仁翻炒至变色。

加入适量酱油、盐和白胡椒粉调味。

混合与勾芡

将蒸熟的芋头块捣成泥状。

将芋头泥加入炒好的虾仁中，继续翻炒均匀。