罐头黄豆红烧肉
黄豆红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和香味深受人们喜爱。下面是这道菜的详细做法：
主要食材
五花肉：500克
黄豆：300克
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
豆瓣酱：一大勺
八角：2-3颗
香叶：2-3片
冰糖：适量
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
料酒：适量
盐：适量
啤酒：半罐（可选）
做法步骤
黄豆提前浸泡
黄豆用温水浸泡一夜，第二天早上使用。
五花肉处理
五花肉洗净切块，冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，焯好后用热水冲洗干净，沥干水分备用。
炒糖色
锅里放少许油，油热后下入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并变成琥珀色，注意不要炒糊。
煸炒肉块
将炒好的糖色迅速下入五花肉块，翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色。